Marque propre fondée en 2010, l'enseigne Resto Sushi's remporte un franc succès avec son premier restaurant à Mulhouse en proposant des plats en livraison, à emporter et sur place.

En 2012 le deuxième restaurant ouvre ses portes à Strasbourg, suivra l'ouverture de cinq autres restaurants en Alsace (Mulhouse,Colmar, Saint-Louis, Sélestat et deux autres à Strasbourg).

En cette fin d'année 2021, un 3ème Resto Sushi's verra le jour à Strasbourg (avenue des Vosges).

Aujourd'hui, avec ses sept restaurants, l'enseigne continue de séduire en proposant des produits frais. Inscrit dans nos habitudes de consommation, l'art culinaire japonais est devenu un véritable art de vivre. Trois millions de sushis, makis et autres spécialités élaborés à la demande, sont produits chaque année par les Maîtres Sushi de nos restaurants.

Rejoindre Resto Sushi's, c'est profiter de ces avantages parmi tant d'autres :

- Une formation opérationnelle dès votre intégration,

- Une rémunération selon vos compétences,

- Pouvoir grandir au sein d'un environnement serein et en constante évolution,

- Se voir proposer des opportunités de carrière et des évolutions au sein du Groupe,

- Une remise sur votre addition au sein de l'ensemble des établissements du Groupe BK,

- Une mutuelle avantageuse

Pour notre Resto Sushi's situé à Illkirch-Graffenstaden, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) à temps plein.

Au quotidien, nous vous confirons les missions suivantes:

- Contrôler les stocks et effectuer les approvisionnements nécessaires ;

- Réceptionner les denrées alimentaires (le poisson, les fruits et les légumes) et contrôler la fraicheur des produits ;

- Assurer la chaîne des opérations de fabrication et de cuisson des mets japonais : sashimis, makis, sushis, chirashis, temakis, yakitoris ;

- Travailler les produits frais en utilisant le matériel approprié et en respectant les règles de l'art japonais ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment pour la découpe du poisson ;

- Suggérer la composition des plats composant le menu du jour ou menu du Chef et proposer de nouvelles recettes au gérant ;

- Participer au management des équipes et à l'organisation quotidienne du restaurant (répartition des tâches, formation des salariés)

Une expérience réussie de 2 ans en direction de brigade, idéalement acquise en restauration à thème serait appréciée.

Vous êtes méthodique, rigoureux(se) et dynamique.

Vous maîtrisez les normes HACCP.

N'attendez plus, adressez-nous votre candidature !